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La boucherie Langlais: comment est votre blanquette?

Pas d’homonymie ici, juste un joli hasard qui fait de la boucherie Langlais mon dealer régulier de côtes de boeuf, gigots et autres volailles. L’accueil est familial, comme l’affaire. Ici, c’est Monsieur qui découpe, fiston qui ficelle et Madame qui encaisse. Le choix est large et bon: agneau de Pauillac, veau de Corrèze, boeuf de Chalosse. Les Langlais font aussi […]