Catégorie World food

Daru, rue Daru : heureux à la Russe

Avec cette actualité débordant les frontières de l’Est (jeux paralympiques de Sotchi inclus), on s’est dit qu’un dîner slave s’imposait un peu comme un char russe aux confins de la Crimée (c’était ça ou une poutine dans un restau québécois).  Seulement, si vous consultez bien votre petit guide rouge, les restaus russes, ça ne court […]

T’as voulu voir Hambourg…

Bah ouais. On a voulu voir Hambourg. Rassurez-vous, ça ne veut pas dire qu’on ira voir Vesoul.  Mais il est vrai qu’à la suite de plusieurs articles louangeurs et de bouche à oreilles bien placé, nous avons embarqué (après un vol annulé- en Belgique, nothing goes as plan-ned, surtout à l’aéroport) pour les rives de […]

Gustibus : le nouveau paradis latin

Sursum corda ! Le 11ème arrondissement compte une nouvelle Rome culinaire, un confetti de plus sous la bannière du Saint Empire Romain gustatif lutécien. Te Deum Laudamus De auditu, « Gustibus » n’était pas un restaurant italien comme les autres. Loin d’ajouter son nom à la longue liste des enotecca surcotées et des pizzerias surgelées d’agencestourix, « Gustibus » […]

Araucana: take a Chil’ pill

A première vue, ça ne paie pas de mines, ni de cuivre ni d’argent. On a beau être rue de l’hôtel des monnaies, rien de très clinquant à l’horizon. Quelques tables dans un restaurant tout en longueur ouvert sur une cuisine simplex et une décoration aux tons orangés. Bref, a priori, Araucana, c’est pas le […]

Noma : mâchez danois à Copenhague

Obtenir une table chez Noma relève de l’exploit : les réservations ne sont ouvertes que quatre fois par an. Alors, à moins de bosser chez SFR ou dans un call center, le quidam aura déjà explosé son forfait millenium avant d’entendre à l’autre bout du fil « hallo », puis le « ja » salvateur. A l’autre bout de […]

Entoto : une chanson pour l’Ethiopie

Si vous associez encore l’Ethiopie à la famine, la guerre d’Erythrée et aux soirées de charité pré-Noël, il vous faudra aller rapidement dîner à l’Entoto, histoire de mettre à plat les idées reçues, et de mettre par la même occasion, la main dans le plat. En 1984, nos « Chanteurs sans frontières » braillaient avec entêtement « […]

700 millions de restos chinois…et les Délices du Shandong

 Depuis longtemps, on en avait pris notre parti. Le resto chinois, c’était un peu le dernier recours au frigo vide, la réponse résignée à l’appel de l’estomac, le dépôt des armes devant le grand frère Tang. Mais au lieu de rester cantonné dans cet a prio-riz, on a ressorti notre petit guide rouge et enfourché notre […]

Mini Shu, mini riz, mais il fait le maximum

Le Shu offre un détour grâcieux sur la route nationale de la cuisine niponne. Ici, pas d’embouteillage de yakitori ou de sushi au péage. Non, ici vous ne trouverez que des kushiage c’est-à-dire des mini brochettes d’un peu près tout mais pas n’importe quoi, échantillons kawai passés dans la panure avant friture. Bon, dit comme […]

Alimentari, mon cher Watson

Cette adresse va sûrement faire tâche d’huile. On vous la livre en primi pour que vous puissiez vous aussi aller faire votre marché dans ce Campo dei fiori parisien avant que le bruit ne se répande. Vous serez bientôt pane e calcio avec l’Alimentari. Certo. L’Alimentari est un italiano vero, ouvert il y a quelques […]

Le Beef Club: no mi-steak

Avoir un bœuf sur la langue n’a jamais été aussi trendy. Ce n’est effectivement pas en allant traîner votre carcasse au Beef Club que vous risquez de sortir du troupeau, car l’esprit moutonnier parisien du moment est clairement focus sur la nouvelle mangeoire ouverte par la bande de branchés du Prescription et de l’Expérimental Cocktail […]