Catégorie Top Bobo

Coretta, on ne s’y attendait pas

Coretta, c’est l’histoire d’une rencontre. Une rencontre assez rare pour mériter un article, du moins pour commencer. Assez paradoxal me direz vous de vouloir le publier quand tout pousse à garder le secret. Par égoïsme? Non. Pas par crainte. Non plus. Peut-être alors un peu par superstition timide, une sorte d’accord tacite. Parce que Coretta, […]

Le Clown bar : du pain et des jeux

Séances de kiné non payées ? Petites retraites moquées ? Vote de confiance rabotée ? Et puis Zozo est arrivé ? Vous déciderez s’il vaut mieux en rire ou en pleurer. Nous, on a choisi de prolonger cette séquence de comique en débriefant autour d’un dîner au Clown bar, l’ancienne buvette du Cirque d’hiver et l’un des derniers nés […]

Henri : l’assiette et le verre galant

« Je m’présente, je m’appelle Henri…j’voudrais bien réussir ma vie…de brasserie».   Eh bien, cher Henri, tout ça m’a l’air bien parti. Ouvert il y a trois ans, vous avez déjà séduit la plupart des hebdos, guides et autres blogs du moment. Aujourd’hui, vous figurez toujours en haute liste dans le carnet d’adresses des gastro cool de […]

Jour de fête à la Buvette

 « N’entrez pas, à l’intérieur c’est une véritable boucherie ! ».  Référence certes un peu « Nuls », mais inévitable pour débuter un script sur la Buvette, le gastro point qui brûle de la pellicule dans le Bruxelloscope de la semaine. Pourquoi ? Parce que la Buvette a élu domicile dans une ancienne boucherie chevaline du haut de Saint-Gilles et […]

Un petit bijou ce Muxu !

En basque, Muxu (prononcez Mouchou), ça veut dire bisou. Et à ce compte-là, on veut bien tendre l’autre joue.  A moins de zozoter, vous avez donc réussi  à prononcer le titre de cet article et le nom de ce nouveau resto qui buzz les alentours de Goncourt. Bon point. Il ne vous reste maintenant  plus […]

La ferme du Bruel: un beau morceau de Cantal

Le succès se mérite, Saint-Illide, aussi. En été, comptez une heure de route depuis le premier Crédit agricole. En hiver, il vous faudra chausser les pneus neige et doubler le temps de parcours. Ensuite, c’est simple, au 7ème carrefour après l’église, suivez la direction Arnac (si, si), puis enquillez les virages serrés en sous-bois pendant encore […]

Vaudeville et veaux des champs : la fête du veau sous la mère en Corrèze

Chaque année fin août, Monceaux sur Dordogne célèbre le veau sous la mère. Véritables Tanguy des près, ces veaux de 3 à 4 mois n’ont alors encore bu que du lait – comme nous, ils toucheront à l’herbe à l’adolescence. Cette alimentation mamellaire est l’incontestable garantie d’une viande délicieusement tendre et d’un rose très pale, […]

Jean-Yves Bordier : l’atout beurre

Jean-Yves Bordier, c’est la crème de la crème. Un peu mon idole aussi. Ne pas choisir entre le beurre et l’argent du beurre, c’est une certaine idée du bonheur, non ? Le beurre, Jean-Yves, ça le motte, et nous, on boit du petit lait… Jean-Yves n’a vraiment beurre de rien.  Surtout pas venir à Bruxelles un […]

Chez Maryse : ici, la France ne connait pas la crise

Maryse n’est pas ma tante, Maryse n’est pas un monument historique comme on en trouve en Dordogne, ni une table renommée de la région. Non, Maryse, c’est un concept, Maryse, c’est  un lieu de mémoire, Maryse, c’est la France qui se lève tôt, la France qui travaille toujours plus sans pour autant gagner plus. La […]

T’es ok, t’es bath, t’es in….t’es Bones!

Tandis que d’autres suent sang et eau dans la queue des catacombes, allez donc plutôt promener votre carcasse du côté de la rue de Charogne, pardon Charonne. En réservant chez Bones, vous ne l’aurez pas dans l’os : on touche au sublime dans la (dé) composition. Bones. Drôle d’endroit pour une rencontre, drôle de nom pour […]