Catégorie Rincette

…Tout simplement merveilleux!

Ah…enfin de la nouveauté dans le quartier de la rue de Levis. Fred propose une jolie version de la « tête de nègre » de notre enfance. Trois disques de meringue, assemblés grâce à une vaporeuse crème au beurre, le tout parsemé de copeaux de chocolat noir ou blanc pour le volume. C’est simple, léger et classe. […]

Semez vos cailloux sur le chemin du Petit poucet

Il était une fois a un jet de pierre de Paris, une île sur la Seine, une île pas vilaine, une île quasiment mystérieuse malgré les hôtes huppés et médiatisés qui en avaient fait leur repaire. Alors un jour comme eux, comme la crème de la crème, laissez vous compter fleurette et plongez dans (l’île […]

Lost in translation @ Tokyoeat

Pour voyager sans quitter Paris et concilier miso et Miro, prenez le maki au Tokyoeat, la cantine-nippo-bobo-arty du Musée d’art moderne de Paris. Pourquoi ? Parce que c’est chic, parce que c’est classe, parce que c’est trendy, mais surtout parce que la vue (tour Eiffel incluse) mérite à elle seule d’aller siffler là-haut, sur la colline […]

Le Guilo Guilo : des paroles et des actes

Ça faisait longtemps que l’idée d’aller dîner au Guilo Guilo nous chatouillait. Alors, en pleine période électorale, nous avons décidé de donner notre parrainage au chef japonais Eiichi Edakuni et d’aller savourer son programme. Le meeting est prévu en campagne, sur les hauteurs de Montmartre. Devant le point de ralliement, partisans et militants se pressent. On […]

Dans les coulisses de l’Alcazar…

Ce n’est pas poussé par le hasard que vous réserverez un bout de mezzanine pour bruncher le dimanche à l’Alcazar, point cardinal de la rue Mazarine. Reine de la nuit, cette adresse est aussi belle de jour. D’avantage connue pour ses soirées high heels / cufflinks, ce palais nocturne fait aussi, le soleil levé, les […]

N’ayez pas honte de visiter le Derrière !

Même les plus prudes d’entre vous n’auront pourtant aucun mal à payer pour pénétrer dans cette maison pas si close de la rue des Gravilliers.  Bien loin de l’Abbaye de Cluny, cet hôtel particulier arty-che accueille des processions de bobos bavards en capuche “fruit of the loom” et des beautés occidentales venant y traîner leurs […]

Le Dauphin : une adresse de prix à Goncourt

Le Dauphin, c’est un peu comme le Gallimard de la rentrée littéraire. On ne sait pas si c’est bien, mais on en a tellement entendu parler qu’on serait trop sot de ne pas en tourner quelques pages. Ne serait-ce que pour s’assurer un quart d’heure de conversation lors du prochain diner en ville. Donc, après moult […]

Le « B »: just be there

Bon, alors, vous me direz, je retarde un brin mais bon, le « B », le bar du Shangri La, on en parle, on y pense, on savoure, et on y revient. 10 Avenue d’Iéna, Paris, 75116 – (33 1) 53 67 19 98 http://www.shangri-la.com/

L’affaire de l’orfèvre Kei

La guilde des gastronomiques parisiens compte un nouveau maître. Etabli non loin de la Bourse du Commerce, Kei Kobayashi a redonné son éclat à l’ancien 3-puis-2-puis-1 étoile de Gérard Besson rue du Coq Héron. Sans aucun motif répétitif, ce chef formé en France cisèle son menu avec ses shogun nippons, imprimant sa griffe du soleil levant […]

A coups de « Lengue »

Si vous en avez soupé des sushis et autres teppanyaki, le Lengué deviendra rapidement votre « obi ». C’est un izayaka, croisement réussi entre le pub anglais et le bar à tapas espagnol, mais à la mode soleil levant. Drôlement situé dans le quartier de la Huchette, entre kebabs et pizzeria, il faudra jouer des coudes pour […]