Catégorie Coquillages et crustacés

A la Closerie, jusqu’à la fermeture

Alors que la bande du Baron s’apprête à redonner à Castel son rouge d’antan et ses cartes de membre en laiton, on se verrait bien reprendre la Closerie des lilas et continuer à éroder de nos coudes les plaques de cuivres de ses tables cirées. Les modes passent, la Closerie reste. A la proue du […]

Henri : l’assiette et le verre galant

« Je m’présente, je m’appelle Henri…j’voudrais bien réussir ma vie…de brasserie».   Eh bien, cher Henri, tout ça m’a l’air bien parti. Ouvert il y a trois ans, vous avez déjà séduit la plupart des hebdos, guides et autres blogs du moment. Aujourd’hui, vous figurez toujours en haute liste dans le carnet d’adresses des gastro cool de […]

Jean-Yves Bordier : l’atout beurre

Jean-Yves Bordier, c’est la crème de la crème. Un peu mon idole aussi. Ne pas choisir entre le beurre et l’argent du beurre, c’est une certaine idée du bonheur, non ? Le beurre, Jean-Yves, ça le motte, et nous, on boit du petit lait… Jean-Yves n’a vraiment beurre de rien.  Surtout pas venir à Bruxelles un […]

Lipp, Lipp, Lipp… Hourra (bis)

De passage à Genève, on est retourné vérifier que Lipp « valley » toujours la peine. Eh bien oui! Alors, on republie! Passer la frontière pour dîner chez Lipp quand l’officine du boulevard Saint-Germain est à un jet de pierre de votre résidence principale relève d’un certain snobisme. Mais ce n’est pas parce qu’on est à Genève […]

Noma : mâchez danois à Copenhague

Obtenir une table chez Noma relève de l’exploit : les réservations ne sont ouvertes que quatre fois par an. Alors, à moins de bosser chez SFR ou dans un call center, le quidam aura déjà explosé son forfait millenium avant d’entendre à l’autre bout du fil « hallo », puis le « ja » salvateur. A l’autre bout de […]

O’Breizh : je ne Groix que ce que je vois

  Seul phare éclairant ce 8ème désespérément gris et calme après 20 heures, O’Breizh est un finistère goûteux à deux coups de rames de la place Beauvau, un bloc de granit posé entre Gaveau et l’UMP, bref, une étoile pour le marin d’eau douce parisien en manque de nuit armoricaine. Le Breizh en ville est à la […]

Les Variétés: un pot pourri belge place Flagey

Le décor est planté: une place bétonnée, un quart Perret, trois quarts esplanade de gare de Crimée. Sur le côté, l’ancien paquebot de la RTBF donne un aspect vintage assez recherché à l’endroit. Au coin, se pâme le café Belga, haut lieu de l’after work parlementaro-co-missionnaire, où le petit monde bruxellois se retrouve pour éponger […]

Soirée mousse à l’Académie de la bière

Vous vous sentirez sûrement un peu comme chais vous à l’Académie de la bière. C’est en haut du boulevard de Port-Royal, entre RER et maternité, que vous trouverez le seul vrai bièrodrome de Paris. L’Académie de la bière, c’est un peu le temple de la chope, l’Institut de la gueuze, le Panthéon de la pression, […]

Bricoleurs et bons mangeurs, vous en pincerez forcément pour le Crabe marteau

Voilà un restaurant qui réconciliera les couples en inversant le partage des tâches en cuisine comme dans l’atelier. On réserve dans ce panier de crabes pour les crustacés et les poissons ultra frais, pour l’ambiance d’auberge de port un peu bruyante et surtout pour le maillet en bois qui l’espace d’un dîner deviendra votre arme […]

Boundary, London : my tailor is (definitively) rich

Certes, Londres ne manque pas de restaurants, ni de Français, et encore moins de restaurants français. Donc, am, stram, gram, pic et pic et colégram : voilà le Boundary, boutique hotel fashion situé dans le quartier de Shoreditch, up North from Spitafield. La première impression étonne car une fois la porte passée, il faut descendre deux […]